Hamburguesa Doble de pollo vegano con Salsa Chipotle

Hamburguesa Doble de pollo vegano con Salsa Chipotle

Dos veces más deliciosa, esta hamburguesa vegana ¡Menudo pollo! nunca decepciona. ¡Jugosa y con un toque picante para darle algo de punch al nivel que quieras!

25 minutos

4 porciones

ingredientes

  • 640 g de The Vegetarian Butcher ¡Menudo Pollo! (4 envases)
  • 2 aguacates
  • 2 tomates
  • 10 g de cilantro fresco finamente picado
  • 1 lima exprimida
  • 20 g chile jalapeño fresco cortado en rodajas
  • 1/2 diente de ajo machacado
  • 2 mazorcas de maíz cocinadas
  • 4 cucharadas de salsa de chile picante (salsa chipotle)
  • 8 lonchas de queso vegano
  • 4 panecillos tipo brioche
  • 1 cebolla roja cortada en aros
  • sal

Preparar

  • Calentar la barbacoa.

  • Cortar los aguacates por la mitad, quitar el hueso con un cuchillo afilado y separar el aguacate de la piel con una cuchara. Picar uno de los aguacates y cortar el otro en rodajas finas.

  • Cortar un tomate en dados y el otro tomate en rodajas. Preparar el guacamole mezclando el aguacate picado y los dados de tomate y agregar el cilantro finamente picado, el jugo de limón, las rodajas de jalapeño y el ajo. Sazonar con sal.

  • Untar la salsa chipotle sobre las hamburguesas veganas ¡Menudo pollo! y asarlas a la parrilla en la barbacoa de acuerdo con las instrucciones del envase. Agregar el queso vegano durante el último minuto o dos a la parrilla. Tostar los bollos de brioche y las mazorcas de maíz en la parrilla también.

  • Dividir las rodajas de aguacate entre las bases de los bollos y colocar una hamburguesa ¡Menudo pollo! encima. Luego agregar una cucharada de guacamole y colocar la segunda hamburguesa de pollo vegana encima.

  • Poner otra cucharada de guacamole sobre la segunda hamburguesa de pollo vegana y terminar con las rodajas de tomate y los aros de cebolla.

  • Servir las doble hamburguesas veganas con el maíz asado.

 
         

Información nutricional

POR PORCiÓN (4)

4

  • Kcal 769 kcal
  • Proteína 23.7 g
  • Fibra 17.8 g
  • Grasa 42.7 g
  • Grasa saturada 16.3 g
  • Carbohidrato excl. fibra 63.5 g
  • Azúcar 11.4 g
  • Sodio 1927 mg
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