Hamburguesa vegana con chimichurri y pimiento asado

Enciende la parrilla y lleva la barbacoa al siguiente nivel con esta receta de nuestras burgers Burguesian Rhapsody con salsa chimichurri y tiras de pimiento asado. Un éxito directo para todos los amantes de la barbacoa, ¡desde veganos hasta carnívoros!

30 minutos

4 porciones

ingredientes

452 g (4 burgers) de The Vegetarian Butcher Burguesian Rhapsody (2 envases)
20 g de cilantro fresco
10 g de perejil
10 g de orégano seco
1 diente de ajo
1 pimiento rojo
1 cebolla
75 ml de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre de vino tinto
1 cucharadita de pimentón ahumado en polvo
2 ajíes verdes frescos
4 lonchas de queso vegano
4 panecillos de hamburguesa
4 hojas de lechuga
1/2 cucharadita de sal marina
pimienta negra molida

Preparar

Calentar la barbacoa.
Picar el cilantro, el perejil, el orégano, el ajo, los ajíes, la cebolla y añadir 50ml de aceite de oliva y el vinagre de vino tinto. Sazonar la salsa chimichurri con pimentón ahumado, sal y pimienta.
Rociar el pimiento con 1 cucharada de aceite de oliva y asarlos en la barbacoa. Cortar el pimiento asado en rodajas.
Sazonar las Burguesian Rhapsody veganas con sal y pimienta y cocinarlas a la parrilla siguiendo las instrucciones del envase. Agregar una loncha de queso vegano a cada hamburguesa y cocinar a la parrilla hasta que el queso esté bien derretido.
Tostar los panecillos y sirve las burgers veganas con lechuga y tiras de pimiento asado. Cubrirlas con salsa chimichurri.