Kikiricrunch Burger vegana con patatas y judías verdes

Perfecto para almuerzo o cena: patatas asadas, judías verdes y la crujiente y dorada Kikiricrunch Burger vegana. ¡Una oda a todos los amantes del pollo! Come más carne (la nuestra, ¡claro!) #lacarnedelfuturo

70 minutos

4 porciones

ingredientes

360 g de The Vegetarian Butcher Kikiricrunch Burger (2 envases)
750 g de patatas
500 g de judías verdes
2 dientes de ajo
5 cucharadas de aceite de oliva
2 ramitas de romero fresco
2 ramitas de tomillo fresco
2 cebollas pequeñas
200 ml de vinagre
1 cucharadita de sal
1 cucharada de azúcar
4 cucharadas de Hellmann's mayonesa vegana
1 cucharadita de perejil finamente picado
1 cucharadita de zumo de limón
sal y pimienta al gusto

Preparar

Precalentar el horno a 200ºC.
Cortar las patatas en gajos y extenderlas uniformemente en una bandeja para hornear. Machacar los dientes de ajo y colocarlos entre las patatas con el tomillo y el romero. Sazonar las patatas con aceite de oliva, sal, pimienta y mezclar. Asar durante 40 minutos, dándoles la vuelta con una espátula a la mitad del tiempo de cocción.
Cortar las cebollas en aros finos. Hervir el vinagre, el azúcar y una pizca de sal en una cacerola pequeña. Agregar los aros de cebolla y cocinar durante 3 minutos. Verter la mezcla y las cebollas en un recipiente limpio.
Cocinar las judías verdes en una cacerola con agua hasta que queden al dente.
Cocinar las Kikiricrunch Burgers según las instrucciones indicadas en el envase.
Mezclar el perejil con la salsa Hellmann's vegana y el zumo de limón. Servir las hamburguesas crujientes con las patatas asadas, las judías verdes, las cebollas y la salsa Hellmann's vegana. ¡Un plato sencillo y riquísimo!