Pasta gratinada con Rebeldes de Corral veganos

Pasta gratinada con Rebeldes de Corral veganos

Pasta gratinada con calabaza y Rebeldes de Corral veganos. Este plato tiene el paquete completo: pasta, verduras, frutos secos y "pollo" vegetal. Simplemente sencillo y delicioso. Acompáñalo con una ensalada fresca ¡y listo! Come más "carne". (la nuestra, ¡claro!) #lacarnedelfuturo

45 minutos

4 porciones

ingredientes

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  • 160 g de The Vegetarian Butcher Rebeldes de Corral (1 envase)
  • 200 g de calabaza cortada en dados
  • 1 cucharadita de semillas de hinojo
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 200 g de tomates cherry
  • 200 g de espinacas baby
  • ralladura de 1 limón
  • 300 g de pasta
  • 200 g de queso cremoso vegano
  • 100 g de queso vegano
  • 50 g de avellanas tostadas finamente picadas
  • 50 g de pistachos sin sal finamente picados
  • sal
  • pimienta negra molida
  • aceite de oliva

Preparar

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  1. Precalienta el horno a 200 °C.

  2. Calentar un chorrito de aceite de oliva en una sartén grande y freír los dados de calabaza, las semillas de hinojo, el orégano y el ajo durante 5 minutos.

  3. Agregar los trozos de Rebeldes de Corral y los tomates cherry y sofreír durante 5 minutos más. Condimentar con sal y pimienta.

  4. Retirar la sartén del fuego y agregar las espinacas tiernas, la ralladura de limón, la pasta cocida y el queso crema vegano. Mezclar bien.

  5. Repartir la pasta en una fuente de horno grande y completar con queso vegano y los frutos secos.

  6. Hornear la pasta en el horno a media altura durante 25 minutos para que gratine el queso vegano.

  7. Servir el plato con una ensalada fresca y ¡Bon appétit!

Si no usas queso vegano, esta receta ya no será vegana.

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