Pizza BBQ vegana con Picado Carnal
¿Quién puede decir no a una pizza BBQ vegana con Picado Carnal? ¡Te enseñamos cómo prepararla desde cero! Cómo, cuándo y con quién la disfrutes ya es cosa tuya... Come más "carne" (la nuestra, ¡claro!) #lacarnedelfuturo
25 minutos
2 porciones
ingredientes
- 400 g de The Vegetarian Butcher Picado Carnal (2 envases)
- 1 pimiento rojo cortado en juliana
- 4 tomates cherry de colores cortados
- 1 cebolla finamente picada
- 125 g de mozzarella vegana
- 50 g de tomate triturado
- 1 cucharada sopera de salsa barbacoa
- 1 base de pizza precocinada (o fresca)
- pimienta negra molida
Ingredienrtes para la masa (10 personas)
- 500 g de harina de fuerza
- 15 g de levadura
- 850 ml de agua
- 75 ml de aceite de oliva
- 6 g de sal
- 5 g azúcar (moreno, no refinado)
Preparar
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Precalentar el horno a 200ºC.
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Saltear la cebolla picada hasta que esté traslúcida.
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Añadir el tomate triturado, cocinar hasta que espese y añadir la salsa barbacoa.
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Agregar la salsa sobre la base de pizza, el Picado Carnal, el pimiento y los tomates cherry.
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Espolvorear la mozzarella vegana rallada encima y hornear durante unos 10 minutos hasta que esté bien dorado.
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Terminar con un poco de pimienta negra recién molida.
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Para la base de la pizza:
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En agua tibia disolver la levadura y el azúcar.
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Añadir la mezcla a 475g de harina de fuerza y sal. Mezclar para formar la masa. Amasar durante aproximadamente 5 minutos hasta que la masa sea suave y elástica.
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Colocar la masa en un bol. Añadir unas gotas de aceite de oliva por encima y dejar tapado en un sitio cálido hasta que duplique su tamaño.
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Retirar la masa y cortar en 5 porciones. Con el resto de harina, enrollar y estirar cada porción de masa para cubrir una bandeja de pizza de unos 30cm.
Información nutricional
POR PORCiÓN (2)
2
- Kcal 1905 kcal
- Proteína 102.2 g
- Fibra 21.9 g
- Grasa 50.6 g
- Grasa saturada 13.8 g
- Carbohidrato excl. fibra 236.5 g
- Azúcar 22.9 g
- Sodio 3679 mg
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