Pizza BBQ vegana con Picado Carnal

Pizza BBQ vegana con Picado Carnal

¿Quién puede decir no a una pizza BBQ vegana con Picado Carnal? ¡Te enseñamos cómo prepararla desde cero! Cómo, cuándo y con quién la disfrutes ya es cosa tuya... Come más "carne" (la nuestra, ¡claro!) #lacarnedelfuturo

25 minutos

2 porciones

ingredientes

desagrupados

  • 400 g de The Vegetarian Butcher Picado Carnal (2 envases)
  • 1 pimiento rojo cortado en juliana
  • 4 tomates cherry de colores cortados
  • 1 cebolla finamente picada
  • 125 g de mozzarella vegana
  • 50 g de tomate triturado
  • 1 cucharada sopera de salsa barbacoa
  • 1 base de pizza precocinada (o fresca)
  • pimienta negra molida

Ingredienrtes para la masa (10 personas)

  • 500 g de harina de fuerza
  • 15 g de levadura
  • 850 ml de agua
  • 75 ml de aceite de oliva
  • 6 g de sal
  • 5 g azúcar demerara (moreno, no refinado)

Preparar

desagrupados

  1. Precalentar el horno a 200ºC.

  2. Saltear la cebolla picada hasta que esté traslúcida.

  3. Añadir el tomate triturado, cocinar hasta que espese y añadir la salsa barbacoa.

  4. Agregar la salsa sobre la base de pizza, el Picado Carnal, el pimiento y los tomates cherry.

  5. Espolvorear la mozzarella vegana rallada encima y hornear durante unos 10 minutos hasta que esté bien dorado.

  6. Terminar con un poco de pimienta negra recién molida.

  7. Para la base de la pizza:

  8. En agua tibia disolver la levadura y el azúcar.

  9. Añadir la mezcla a 475g de harina de fuerza y sal. Mezclar para formar la masa. Amasar durante aproximadamente 5 minutos hasta que la masa sea suave y elástica.

  10. Colocar la masa en un bol. Añadir unas gotas de aceite de oliva por encima y dejar tapado en un sitio cálido hasta que duplique su tamaño.

  11. Retirar la masa y cortar en 5 porciones. Con el resto de harina, enrollar y estirar cada porción de masa para cubrir una bandeja de pizza de unos 30cm.

 
         

Información nutricional

POR PORCiÓN (2)

2

  • Kcal 1942 kcal
  • Proteína 102.2 g
  • Fibra 21.9 g
  • Grasa 54.5 g
  • Grasa saturada 13.9 g
  • Carbohidrato excl. fibra 236.3 g
  • Azúcar 23.5 g
  • Sodio 3767 mg

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