Poke Bowl con Nug-get's party! vegano

¡Este Poke Bowl está tan bueno como aparenta! Gracias a los Nug-get's party! veganos, tendrás un poke bowl completo, riquísimo y con una pintaza. ¡Disfrútalo! Receta by aureascookbook Come más "carne". (la nuestra, ¡claro!) #lacarnedelfuturo

25 minutos

2 porciones

ingredientes

180 g de The Vegetarian Butcher Nug-get's Party! (1 envase)
150 g de arroz
1 aguacate
1 zanahoria
1 puñado de edamame
8 tomates cherry cortados por la mitad
1 cucharada de semillas de sésamo negro
2 cucharadas de mayonesa vegana
1 cucharada de salsa de soja
1 pizca de pimentón
1 pizca de chile en polvo o salsa picante (opcional)

Preparar

Lavar el arroz blanco 3 veces con agua e, idealmente, dejarlo 2 horas en remojo para que quede más suelto (opcional). Hervir el arroz con agua (1 parte de arroz por 2 de agua) durante unos 6-8 minutos. Dejarlo enfriar.
Freír los Nug-get's party! hasta que queden tostados y, mientras, hervir el edamame.
Pelar la zanahoria y cortarla a tiras (consejo: con el mismo pelador de patatas te quedarán unas tiras geniales para decorar). Quitar la pulpa del aguacate y cortarlo en láminas.
En un bol, poner el arroz como base e ir colocando los demás ingredientes encima del arroz, uno al lado del otro, para que quede bien colorido.
Para la salsa, mezclar todos los ingredientes en un bol e integrarlos bien
Poner una cucharada de salsa en el centro del bol y decorar con semillas de sésamo. ¡Difrútalo!