Rebeldes de Corral veganos con verduras al horno estilo griego

Rebeldes de Corral veganos con verduras al horno estilo griego

Este delicioso plato al horno y al estilo griego es ideal para los días de invierno y perfecto si estás cocinando para un grupo. Incluyendo las vitaminas necesarias, sabrosas verduras y especias, y nuestros Rebeldes de Corral, por supuesto. Pruébalo tú mismo. Come más "carne" (la nuestra, ¡claro!) #lacarnedelfuturo

30 minutos

4 porciones

ingredientes

  • 160 g de The Vegetarian Butcher Rebeldes de Corral (1 envase)
  • 300 g de brócoli
  • 250 g champiñones
  • 500 o 600 g de queso rallado vegano
  • patatas baby
  • 1 cucharadita de especias para pollo sabor gyros (para sazonar al gusto)

Para la salsa tipo tzatziki:

  • 240 g de yogur de soja (vegano) o queso tipo requesón vegano
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1 cucharadita de hierbas provenzales
  • 1 chorrito de zumo de limón
  • 100 g de pepino rallado

Preparar

  • Precalienta el horno a 180ºC.

  • Dorar en una sartén los trozos de Rebeldes de Corral con un poco de aceite siguiendo las instrucciones en el envase y agregar los champiñones. Añadir también las patatas baby sazonadas. Hervir o cocinar al vapor el brócoli hasta que esté al dente. Juntarlo todo en la sartén y sazonar al gusto con las especias sabor gyros.

  • Poner todo en una fuente para horno y cubrir con una buena capa de queso vegano. Hornear durante unos 15 minutos o hasta que el queso se derrita. Puedes dejarlo cremoso o, si lo dejas unos minutos más, te quedará una capa crujiente.

  • Mientras tanto, mezclar todos los demás ingredientes para hacer una salsa tipo tzatziki.

  • ¡Servir y disfrutar!

Ten en cuenta que si no usas queso y yogur vegano, el plato ya no será vegano. Será vegetariano.

Información nutricional

POR PORCiÓN (4)

4

  • Kcal 652 kcal
  • Proteína 40.7 g
  • Fibra 3.4 g
  • Grasa 44.9 g
  • Grasa saturada 24.1 g
  • Carbohidrato excl. fibra 21.4 g
  • Azúcar 4.1 g
  • Sodio 1137 mg
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