Rebeldes de Corral veganos con verduras al horno estilo griego

Rebeldes de Corral veganos con verduras al horno estilo griego

Este delicioso plato al horno y al estilo griego es ideal para los días de invierno y perfecto si estás cocinando para un grupo. Incluyendo las vitaminas necesarias, sabrosas verduras y especias, y nuestros Rebeldes de Corral, por supuesto. Pruébalo tú mismo. Come más "carne" (la nuestra, ¡claro!) #lacarnedelfuturo

30 minutos

4 porciones

ingredientes

desagrupados

  • 160 g de The Vegetarian Butcher Rebeldes de Corral (1 envase)
  • 300 g de brócoli
  • 250 g champiñones
  • 500 o 600 g de queso rallado vegano
  • patatas baby
  • 1 cucharadita de especias para pollo sabor gyros (para sazonar al gusto)

Para la salsa tipo tzatziki:

  • 240 g de yogur de soja (vegano) o queso tipo requesón vegano
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1 cucharadita de hierbas provenzales
  • 1 chorrito de zumo de limón
  • 100 g de pepino rallado

Preparar

desagrupados

  1. Precalienta el horno a 180ºC.

  2. Dorar en una sartén los trozos de Rebeldes de Corral con un poco de aceite siguiendo las instrucciones en el envase y agregar los champiñones. Añadir también las patatas baby sazonadas. Hervir o cocinar al vapor el brócoli hasta que esté al dente. Juntarlo todo en la sartén y sazonar al gusto con las especias sabor gyros.

  3. Poner todo en una fuente para horno y cubrir con una buena capa de queso vegano. Hornear durante unos 15 minutos o hasta que el queso se derrita. Puedes dejarlo cremoso o, si lo dejas unos minutos más, te quedará una capa crujiente.

  4. Mientras tanto, mezclar todos los demás ingredientes para hacer una salsa tipo tzatziki.

  5. ¡Servir y disfrutar!

Ten en cuenta que si no usas queso y yogur vegano, el plato ya no será vegano. Será vegetariano.

Información nutricional

POR PORCiÓN (4)

4

  • Kcal 652 kcal
  • Proteína 43.2 g
  • Fibra 3.4 g
  • Grasa 44.7 g
  • Grasa saturada 26.8 g
  • Carbohidrato excl. fibra 18.8 g
  • Azúcar 4.2 g
  • Sodio 1097 mg

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