Tacos de Picado Carnal y Chili veganos

Tacos de Picado Carnal y Chili veganos

Consejo: También está delicioso con arroz

Cualquiera que diga "chili" a partir de ahora sin duda dirá "con Picado Carnal". No es de extrañar, porque con esta receta puedes conseguir fácilmente darle a este clásico la conocida textura carnosa y sabrosa y, sin embargo, es completamente vegano. ¡Chili con éxito! Come más "carne" (la nuestra, ¡claro!) #lacarnedelfuturo

45 minutos

4 porciones

ingredientes

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  • 200 g de The Vegetarian Butcher Picado Carnal (1 envase)
  • 1 cebolla roja cortada por la mitad y en rodajas finas
  • 1 lima
  • 1 pimiento rojo cortado en dados
  • 1 pimiento amarillo cortado en dados
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 1 cucharadita de comino en grano
  • 1 cucharada de pimentón ahumado en polvo
  • 2 latas de tomate en lata pelado
  • 1 chile jalapeño fresco
  • 400 g de alubias riñón rojas (en lata)
  • 2 mazorcas de maíz
  • 8 tortillas mexicanas
  • 5 g de cilantro fresco picado
  • 8 hojas de lechuga
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta negra molida

Preparar

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  1. Marinar los aros de cebolla con el zumo de la lima y reservar.

  2. Calentar un chorrito de aceite en una sartén y sofreír los pimientos, el ajo, el comino y el pimentón durante 3 minutos.

  3. Agregar los tomates cortados en cubitos y el chile jalapeño a la sartén. Cocinar a fuego lento durante 10 minutos.

  4. Enjuagar los frijoles en un colador con agua fría y agregarlos a la sartén junto con el Picado Carnal vegano. Cocinar de 5 a 10 minutos y sazonar con sal y pimienta.

  5. Calentar una sartén aparte y asar las mazorcas de maíz a la parrilla durante 5 minutos.

  6. Calentar las tortillas para tacos según las instrucciones del paquete.

  7. Cortar las mazorcas de maíz y agregarlas a la sartén del Picado Carnal.

  8. Servir el chili en tacos con lechuga, cilantro recién picado y cebolla marinada. ¡Éxito seguro!

 
         

Información nutricional

POR PORCiÓN (4)

4

  • Kcal 814 kcal
  • Proteína 47.2 g
  • Fibra 26.5 g
  • Grasa 9.4 g
  • Grasa saturada 2.1 g
  • Carbohidrato excl. fibra 116.8 g
  • Azúcar 18.7 g
  • Sodio 1314 mg

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